おすすめレシピ～きのこ煮～

きのこ煮・・・なめたけみたいな感じの。
お弁当一番小さいポケット。


なめたけ買うより自分で作った方が安くていっぱいできますｗ
冷たいお豆腐にも温かいお豆腐にも。
炊きたてごはんにも。サラダにもお肉にも。
お魚の唐揚げにかけても！
なにでも使える便利おかずですね～。

「材料」
えのき（大パック1個）・しめじ（1パック）・酒（1/4カップ）・
↑きのこは何でもいいです。椎茸とかも使います。そのとき次第。
みりん（1/4カップ）・醤油（大4）・砂糖（小2）・
かつおぶし（小分けパックで1個分）

「作り方」
①えのきは2センチくらいに切ってよくほぐして洗って鍋へ。
②しめじは石づきを切ってほぐして洗って鍋へ。
③酒を入れて火をつける。中火。
④よく混ぜながら煮ていって、酒が湧いたら他の調味料を入れて煮る。
⑤煮詰めていって、汁気がいわゆる「ナメタケ」くらいになったら
　カツオブシを入れて良く混ぜてひと煮たちで出来上がり。

お豆腐サラダとかいいですね♪

---

スポンサーリンク

タグ：なめたけ 弁当 おすすめ きのこ レシピ 煮物 再現