簡単お味噌汁レシピ～枝豆～

昨日の「とうもろこしのお味噌汁」に続きまして、
枝豆のお味噌汁をご紹介。

れっきとした郷土料理のようなんですよ。

「材料」（2杯分）
枝豆（さやごと）：一掴み
2杯分のお好みのお味噌・出汁

「作り方」
①枝豆を枝から外して、塩もみして水洗い。
　（表面の汚れや細かい毛などを洗います）
②お好みの出汁をとり、枝豆をさやごと入れて煮て、
　お味噌を入れてお味噌汁を仕立てる。

さや邪魔じゃない？と思いますよね。
でも、あさりとかも殻ついてるし、そんなに邪魔じゃないです！

さやから出汁が出るんですよー。

山形県庄内地方（海側）の白山の『だだちゃ豆』を使うと
最高に美味しいです(笑)

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タグ：枝豆 味噌汁 郷土料理 山形 レシピ