オススメおかずレシピ『ナス豚』

我が家で大人気のおかず『ナスと豚肉を炒めたやつ』です。
一昨日の夕飯でした。

「材料」
ナス：5本・豚こまか豚バラの薄切り：200～300ｇ
みりん：大3・顆粒だし：小1・砂糖：大2・醤油：大3・油：大1くらい

「作り方」
①ナスは1㎝幅の輪切りで水にさらす
②豚肉は長ければ大体3㎝くらいに切る
③深めの鍋に油を熱して、豚肉とナスを炒める
④みりんを加えて更に炒める
⑤肉の色が大体変わったら、顆粒だし・砂糖を加えて更に炒める
⑥醤油を加えて返しながら炒め煮る（ナスがしんなりしたら出来上がり）
⑦味をみて砂糖とか醤油を調節

以上です。
これ、ご飯が進みまくるだけでなく、
なんとパンにも合います。
そうめんなどの麺類にも合いますよー。

ナスの大きさとかによっても違うので、調味料は味見して調節しましょう。

うちの旦那さんは、このおかずだと踊りだします(笑)
ナス好きなので。

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タグ：ナス レシピ 豚肉