簡単レシピ～さつまいも粒マスタード和え～

秋の味覚のひとつ「さつまいも」。

スーパーなどでも気軽に手軽にヤキイモが買えたりします♪

そんなヤキイモを使ってもいいし、さつまいもを少し茹でてもいいし。
あとは和えるだけの簡単メニュー。

うちではお弁当の1品に大活躍です。


粒マスタードってウィンナーやポトフなどに少し使って、
冷蔵庫に眠りっぱなしになりがちなんですけど、
うちではコレに使うので順調に消費されます(笑)

粒マスタードは練りカラシなどとは違って、辛みではなくて酸味を加えるので、
さつまいもの甘さと粒マスタードの酸味で、
さつまいものレモン煮のような味わいです♪

「材料」
さつまいもを1センチ～2センチくらいのダイスカットにしたもの（1カップくらい）・
マヨネーズ（大1くらい）・粒マスタード（小1くらい）

「作り方」
①さつまいもは茹でて柔らかくして、水気をよく取る。
　※スーパーなどでヤキイモを買ってきてカットするだけでもOK。
②マヨネーズ・粒マスタードと和える。

以上！
簡単♪

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